{"id":1925,"date":"2026-09-23T08:05:57","date_gmt":"2026-09-23T08:05:57","guid":{"rendered":"https:\/\/purefood.tv\/de\/scones-rezept-englische-broetchen-selbstgemacht\/"},"modified":"2026-09-25T22:37:38","modified_gmt":"2026-09-25T22:37:38","slug":"scones-rezept-englische-broetchen-selbstgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/purefood.tv\/de\/scones-rezept-englische-broetchen-selbstgemacht\/","title":{"rendered":"Scones Rezept \u2013 Englische Br\u00f6tchen selbstgemacht"},"content":{"rendered":"

Scones d\u00fcrfen bei mir zu keiner Tea Time fehlen \u2013 dieses Rezept habe ich \u00fcber viele Nachmittage hinweg getestet und verfeinert. Die kleinen englischen Br\u00f6tchen sind in gut 30 Minuten fertig und gelingen mir au\u00dfen kross und innen weich. Am liebsten serviere ich sie mit selbst gemachter Erdbeermarmelade und Sahne.<\/em><\/p>\n

Frisch gebackene Scones mit Union-Jack-F\u00e4hnchen, Marmelade und Sahne zur Tea Time<\/figure>\n

Anleitung f\u00fcr das Geb\u00e4ck<\/h2>\n

Backofen auf 160\u00b0C Umluft <\/strong>vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer R\u00fchrsch\u00fcssel verr\u00fchren. Nun mit kalter Margarine und kaltem griechischen Joghurt mit einem Knethaken in der K\u00fcchenmaschine kurz verr\u00fchren lassen. Der Teig sollte noch etwas kr\u00fcmelig sein.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr Scones: Mehl, Margarine, Joghurt, Ei, Zucker, Backpulver und Milch<\/figure>\n

Danach auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che mit den H\u00e4nden kneten bis der Teig eine Einheit wird. Achtung, der Teig darf nicht warm werden. Teig nun ca. 1-2cm dick ausrollen und mit einem ca. 7cm Durchmesser-Ring ausstechen.<\/p>\n

Zw\u00f6lf runde ausgestochene Scones roh auf dem Backblech vor dem Backen<\/figure>\n

12 Scones ausstechen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Nun aus dem Ei und etwas Milch eine Masse in einer kleinen Schale verquirlen und mit einem Pinsel bestreichen.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend f\u00fcr 15 Minuten<\/strong> bei 160\u00b0C Umluft<\/strong> in den Backofen geben. Ausk\u00fchlen lassen und mit Marmelade, Clotted Cream oder Sahne zu Kaffee oder Tee servieren.<\/p>\n

Drei goldbraune Scones auf Schieferplatte, dahinter ein Glas Tee und Teedose<\/figure>\n

Tea Time & Tee Zeremonie mit Geb\u00e4ck<\/h2>\n

Wenn ich an die typisch englische Tea Time denke, dann sehe ich gedanklich als Erstes an das Geb\u00e4ck, die Scones dazu. Die aus nicht-s\u00fc\u00dfem M\u00fcrbeteig bestehenden kleinen Br\u00f6tchen geh\u00f6ren zu jeder Tee Zeremonie<\/a>, wie in London<\/a> dazu. Urspr\u00fcnglich kam das Scones Rezept aus Schottland und sie wurden damals in einer Pfanne gebraten. Inzwischen gehen die Minibr\u00f6tchen dank Backpulver wunderbar hoch und k\u00f6nnen im Backofen gebacken werden.<\/p>\n

Halbierte Scones mit Erdbeer- und Orangenmarmelade bestrichen neben britischem F\u00e4hnchen<\/figure>\n

Die englischen und britischen Br\u00f6tchen geh\u00f6ren zu jeder High Tea Ceremony<\/a> zwischen Sandwiches und Macarons auf eine Etagere. Dazu serviert man gerne Marmelade, Honig und Clotted Cream. Ich esse meine Geb\u00e4ck am liebsten mit selbst gemachter Erdbeer-Marmelade<\/a> und etwas Schlagsahne statt der dicken Clotted Cream.<\/p>\n

Ich habe die kleinen englischen Br\u00f6tchen schon h\u00e4ufiger gegessen, die extrem br\u00f6selig und trocken von der Textur waren. Generell soll man den Teig nicht zu lange mixen oder bearbeiten. Der Teig sollte am besten kalt bleiben. Manchmal entscheiden Kleinigkeiten \u00fcber die Textur und wie extrem das Geb\u00e4ck dann aufgeht.<\/p>\n

Aufgeschnittene Scones mit weicher heller Krume auf einer dunklen Schieferplatte<\/figure>\n

Scones wie bei der Queen zur Tea Time<\/h3>\n

Bei meinem Scones Rezept werden die Minibr\u00f6tchen von au\u00dfen typisch kross, aber von innen bleiben sie soft und feucht. Man k\u00f6nnte sie auch gut nur mit etwas Butter bestreichen und pur essen. Allerdings m\u00f6chte man zu dem kleinen Geb\u00e4ck gerne den britischen Stil beibehalten zum englischen Tee. <\/p>\n

Scones Rezept zum Tee und Kaffee<\/h2>\n

Das Scones Rezept besteht aus einfachen Zutaten und ist super schnell gebacken. Sie schmecken frisch gebacken und noch leicht warm super lecker. Nat\u00fcrlich muss man keinen Tee servieren sondern kann auch gen\u00fcsslich Kaffee oder eine hei\u00dfe Schokolade dazu trinken. <\/p>\n\"ErdbeermarmeladeErdbeermarmelade Rezept \u2013 schnell selbst gemacht<\/span>Schnell und einfache Erdbeermarmelade zum selber machen und selber kochen. Marmelade selbst herstellen aus frischen Zutaten als Brotbelag.<\/span>Probiert auch unsere selbst gemachte Marmelade \u2192<\/span><\/span><\/a>\n

Dazu w\u00fcrde ich noch ein paar Blaubeer-Muffins<\/a> und Schokoladen-Kekse<\/a> oder knusprige Cornflakes Kekse <\/a>servieren. Diese besonderen Biskuits sind richtig typisch auch als Mitbringsel, wenn man z.B. zu einer Feier bei einer Englisch-Unterrichts-Klasse geht oder einfach eine Motto-Party besucht.<\/p>\n

Tea Time mit den perfekten Minibr\u00f6chen, die nicht zu trocken sind, sondern richtig lecker. Die Scones passen zum Tee oder zur gem\u00fctlichen Kaffee-Zeit, aber auch zu einem gro\u00dfen Fr\u00fchst\u00fcck oder leckeren entspannten Brunch. Die knusprigen Br\u00f6tchen sehen niedlich aus und schmecken richtig gut. Gerne zeige ich euch in Zukunft noch weite Varianten von meinem Scones Rezept, aber dieses geh\u00f6rt zu meinen absoluten Favoriten. Viel Spa\u00df beim Ausprobieren!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Schnelle und leckere Scones, die britischen und englischen Br\u00f6tchen, mit unserem beliebten Scones Rezept einfach selbstgemacht. Einfache Zutaten f\u00fcr den nicht so s\u00fc\u00dfen M\u00fcrbeteig und super schnell stehen die fertigen Scones zur Tee Zeit und Tee Zeremonie auf dem Tisch. Scones wie bei der Queen zur Tea Ceremony mit Marmelade und Clotted Cream.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1926,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,4],"tags":[],"class_list":["post-1925","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brot","category-gebaeck"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1925","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1925"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1925\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2683,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1925\/revisions\/2683"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1925"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1925"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1925"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}