{"id":2455,"date":"2026-09-23T08:07:58","date_gmt":"2026-09-23T08:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/purefood.tv\/de\/waffelteig-rezept-einfach-grundrezept-fuer-waffeln\/"},"modified":"2026-09-25T22:37:51","modified_gmt":"2026-09-25T22:37:51","slug":"waffelteig-rezept-einfach-grundrezept-fuer-waffeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/purefood.tv\/de\/waffelteig-rezept-einfach-grundrezept-fuer-waffeln\/","title":{"rendered":"Waffelteig Rezept einfach \u2013 Grundrezept f\u00fcr Waffeln"},"content":{"rendered":"

Nach kaum einem Rezept werde ich so oft gefragt wie nach meinen Waffeln. Das Grundrezept steht schon seit meiner Zeit im Elternhaus in meinem Rezeptordner, und ich habe diese Waffeln seitdem unz\u00e4hlige Male f\u00fcr Familie und Freunde gebacken. Der Teig ist in wenigen Minuten anger\u00fchrt und gelingt mir wirklich immer.<\/em><\/p>\n

Zwei goldbraune Waffeln mit Puderzucker und frischen Erdbeeren aus meinem Waffelteig Rezept
Frische Waffeln mit Puderzucker und Erdbeeren \u2013 in wenigen Minuten gebacken<\/figcaption><\/figure>\n

Anleitung: So bereite ich den Waffelteig zu<\/h2>\n

Mein Waffelteig Rezept ist wirklich ganz einfach: alles der Reihenfolge der Rezeptes nach in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben, die auf einer Waage steht (deshalb auch die Milchangabe in g statt ml) und dann alles zusammen mixen. Lediglich bei der Milch w\u00fcrde ich erst einmal nur die H\u00e4lfte beigeben und nach und nach mehr hinzugeben, bis der Waffelteig so ist, wie man ihn gerne h\u00e4tte.<\/p>\n

Manche m\u00f6gen den Teig lieber fest, da die Waffeln<\/a> dann etwas knuspriger werden. Manche verd\u00fcnnen den Teig gerne mehr, da er dann mehr Masse ergibt und die Waffeln weicher werden.<\/p>\n

Ich mache das Waffeleisen meist schon an, wenn ich alle Zutaten auf dem K\u00fcchentisch stehen habe. So ist es richtig sch\u00f6n hei\u00df, wenn der Teig fertig ist. Je l\u00e4nger man mixt, desto lockerer wird die Waffel. Bei mir macht das die Kitchen Aid mit dem normalen Mix-Haken und mixt dann f\u00fcr ca. 5 Minuten.<\/p>\n

Gestapelte Waffelst\u00fccke mit lockerer Krume, Puderzucker und Erdbeeren vom Waffelteig Rezept
Innen locker, au\u00dfen goldbraun \u2013 so kommen die Waffeln aus dem Eisen<\/figcaption><\/figure>\n

Wenn das Waffeleisen hei\u00df ist, sollte man beide Seiten der Teflon-Fl\u00e4che vor jeder Waffel mit etwas Margarine oder Butter ein\u00f6len. Ich gebe bei meinem Waffeleisen immer ca. 2,5 Essl\u00f6ffel Teig in das Waffeleisen. Je l\u00e4nger die Waffel backt, desto brauner und knuspriger wird sie. Man kann es f\u00fcr jeden Gast also individuell lang backen lassen.<\/p>\n

Wenn die Waffel fertig ist, wird sie vorsichtig mit einer Gabel oder einem Spachtel entnommen und bei mir auf einem Backofen Gitterrost zum leichten ausk\u00fchlen gelegt, damit sie die Feuchtigkeit nicht direkt an den Teller weitergibt.<\/p>\n\"BelgischeBelgische Waffeln \u2013 einfaches Rezept Waffelteig<\/span>Unser Waffel Rezept f\u00fcr lockere und trotzdem knusprige Waffeln, wie diese belgischen Waffeln zaubert man schnell und leicht ohne Wartezeiten aus einfachen Zutaten. Schmeckt absolut lecker und am besten, wenn sie noch leicht warm sind.<\/span>Probiert auch meine Belgischen Waffeln aus \u2192<\/span><\/span><\/a>\n

Waffeln selber backen<\/h2>\n

Ob die Waffeln im Ergebnis weich oder lieber knusprig<\/a> sein sollen liegt an der sp\u00e4teren Backzeit. Das Waffelrezept kann man ganz leicht je nach Jahreszeit anpassen und somit auch weihnachtliche Waffeln backen. Ich habe immer gerne zum Wochenende hin Waffelteig im K\u00fchlschrank, da ich so schnell Waffeln machen kann, wenn Besuch oder Familie zu besuch kommt. Wenn Sonntag morgen Waffelteig im K\u00fchlschrank steht, gibt es so auch zum Fr\u00fchst\u00fcck gerne einmal Waffeln.<\/p>\n

Frisch gebackene Waffel nach meinem Waffelteig Rezept mit Erdbeerh\u00e4lften auf gebl\u00fcmtem Teller
Frisch gebackene Waffeln mit Erdbeeren \u2013 perfekt zum Fr\u00fchst\u00fcck<\/figcaption><\/figure>\n

Tipps und Varianten f\u00fcr den Waffelteig<\/h2>\n

Wenn man das Rezept noch etwas ab\u00e4ndern m\u00f6chte, dann kann man nat\u00fcrlich auch einige Zutaten, wie Zitrone, Vanillezucker oder Kokosraspeln weglassen. Es funktioniert mit Vollmilch, haltbarer Milch, fettarme Milch und lactosefreier Milch. Weitere Milcharten habe ich noch nicht ausprobiert und \u00fcberlasse dies gerne euch. Ebenso, falls ihr mit Vollkorn-Mehl experimentieren wollt.<\/p>\n

Wenn ihr Schoko-Waffeln mit Schokoladen-Geschmack ausprobieren wollt, gibt ihr einfach noch 1-2 Essl\u00f6ffel Backkakao (keinen normalen Kakao) hinzu und braucht vielleicht noch ein wenig mehr Milch. Zur Weihnachtszeit probiert einmal die weihnachtlichen Waffeln mit Schokolade und zus\u00e4tzlich 1-2 Teel\u00f6ffel Zimt<\/a> aus. Richtig lecker!<\/p>\n

Der Teig reichte bei meinem gro\u00dfen Waffel-Automat f\u00fcr ca. 6 Waffeln. Jeder wird von einer Waffel gut satt. Den restlichen Teig habe ich luftdicht im K\u00fchlschrank aufbewahrt und wenn er trotzdem etwas fester wurde dann mit einem Essl\u00f6ffel Milch wieder etwas verd\u00fcnnt. <\/p>\n

Waffeln sind perfekt, um schnell einen Kuchenersatz zu haben und halten lange satt, wenn man keinen Fertigteig kauft. Fertige Waffeln kann man \u00fcbrigens auch gut als Snack f\u00fcr unterwegs mitnehmen und k\u00f6nnen auch so manche Fahrt mit der Bahn oder dem Auto<\/a> \u00fcberbr\u00fccken \ud83d\ude09 !<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim ausprobieren und guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unser Grundrezept als Rezept f\u00fcr leckere Waffeln mit einfachen Zutaten und schneller Zubereitung. Waffeln passen sowohl zum Fr\u00fchst\u00fcck und Brunch, aber auch zum Kaffee am Nachmittag. Besonders beliebt sind leckere Waffeln im Winter.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2456,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gebaeck"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2712,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455\/revisions\/2712"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/purefood.tv\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}