Am 31 avenue Franklin D. Roosevelt im lebhaften achten Arrondissement von Paris gelegen, bietet Le Clarence ein verfeinertes kulinarisches Erlebnis im Herzen der franz\u00f6sischen Hauptstadt. Das Haus \u00f6ffnete am 17. November 2015 seine T\u00fcren und hat sich seither als bemerkenswertes Ziel der feinen K\u00fcche etabliert. Das Restaurant geh\u00f6rt zum familiengef\u00fchrten Unternehmen Domaine Clarence Dillon, dessen Geschichte 1935 begann, als der New Yorker Bankier Clarence Dillon, der Frankreich und seine Kultur zutiefst sch\u00e4tzte, Ch\u00e2teau Haut-Brion erwarb. Prinz Robert de Luxembourg, Pr\u00e4sident des Domaine Clarence Dillon und Urenkel von Clarence Dillon, lie\u00df das Anwesen f\u00fcr seine heutige Nutzung restaurieren.<\/p>\n
Das Restaurant ist in einem eindrucksvollen Stadtpalais des 19. Jahrhunderts untergebracht, das 1884 von Henri Parent errichtet wurde, einem Experten f\u00fcr traditionelle Architektur, der auch als Architekt des Pariser Museums Jacquemart-Andr\u00e9 wirkte. Das markante Ambiente bietet eine stimmungsvolle Kulisse f\u00fcr die G\u00e4ste und war sogar im Kino zu sehen: im Film Le Brio von 2017 unter der Regie von Yvan Attal, mit Daniel Auteuil und Cam\u00e9lia Jordana. Die Verbindung von historischer Architektur und eleganten Interieurs schafft ein immersives Umfeld, das das Speiseerlebnis erg\u00e4nzt.<\/p>\n
An der Spitze der K\u00fcche steht Executive Chef Christophe Pel\u00e9. Im Laufe seiner herausragenden Karriere sammelte Pel\u00e9 Erfahrung in den K\u00fcchen renommierter H\u00e4user wie Ledoyen, Le Bristol, Pierre Gagnaire und Le Royal Monceau. 2007 er\u00f6ffnete er sein eigenes Lokal namens La Bigarrade, das rasch Anerkennung fand, bevor es 2011 schloss. Seit Ende 2015 ist Pel\u00e9 Executive Chef im Le Clarence, wo sein kulinarisches K\u00f6nnen und sein Werdegang das gefeierte gastronomische Angebot des Hauses pr\u00e4gen. Seine K\u00fcchenleitung findet weiterhin Anerkennung bei G\u00e4sten wie Fachleuten und festigt den Status des Hauses als prominente Gr\u00f6\u00dfe der internationalen Kulinarik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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