An der Lower East Side von Manhattan in New York City gelegen, war wd~50 ein gefeiertes Ziel f\u00fcr erfinderische K\u00fcche. In der 50 Clinton Street zwischen Rivington Street und Stanton Street gelegen, verdankte das Haus seinen verspielten Namen einer cleveren Kombination aus seiner Stra\u00dfenadresse, den Initialen seines Gr\u00fcndungschefs und einer Anspielung auf das bekannte Schmiermittel. Dieser eigenwillige Name spiegelte den innovativen Geist wider, der das Lokal von seiner Gr\u00fcndung bis zu seinem letzten Service pr\u00e4gte.<\/p>\n
Das Restaurant wurde am 9. April 2003 von K\u00fcchenchef Wylie Dufresne er\u00f6ffnet und etablierte sich rasch als prominente S\u00e4ule der Molekulark\u00fcche sowie der New-American- und internationalen K\u00fcche. \u00dcber mehr als ein Jahrzehnt seines Bestehens wurde der Speisesaal f\u00fcr seinen avantgardistischen Zugang zum Essen ber\u00fchmt und zog abenteuerlustige Feinschmecker aus aller Welt an, um Dufresnes bahnbrechende Techniken und vision\u00e4re Aromenkombinationen zu erleben.<\/p>\n
Trotz seiner anhaltenden Beliebtheit und der Anerkennung durch die internationale Gastronomiewelt fand die Geschichte von wd~50 gegen Ende 2014 ihr endg\u00fcltiges Ende. Am 10. Juni jenes Jahres wurde berichtet, dass das Restaurant schlie\u00dfen m\u00fcsse, weil ein Immobilienentwickler auf dem Grundst\u00fcck einen Neubau plante. Als Ende einer \u00c4ra f\u00fcr die Manhattaner Gastronomieszene servierte wd~50 seine letzten Gerichte und schloss am 30. November 2014 endg\u00fcltig \u2013 und hinterlie\u00df ein bleibendes Verm\u00e4chtnis im Bereich der modernen experimentellen K\u00fcche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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