{"id":34,"date":"2026-09-22T10:49:33","date_gmt":"2026-09-22T10:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/purefood.tv\/de\/?post_type=restaurant&p=34"},"modified":"2026-09-30T07:26:18","modified_gmt":"2026-09-30T07:26:18","slug":"umami-brunch-genf","status":"publish","type":"restaurant","link":"https:\/\/purefood.tv\/de\/restaurants\/umami-brunch-genf\/","title":{"rendered":"Umami, Brunch, Genf"},"content":{"rendered":"

Gibt es etwas sch\u00f6neres, als an einem Sonntag zun\u00e4chst etwas auszuschlafen und dann gem\u00fctlich zum Essen zu gehen. Kein Essen im Bett, wo das Tablett immer wackelt, die Kr\u00fcmmel im Bett anschlie\u00dfend sind, sondern ein wundersch\u00f6nes Brunch. Es ist schon zu sp\u00e4t f\u00fcr ein Fr\u00fchst\u00fcck und man kann sich Zeit lassen. Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen und ein St\u00fcck Kuchen direkt zusammen… – im Umami Restaurant Geneva.<\/strong><\/strong><\/p>\n

In vielen Orten ist das Brunch immer beliebter und geh\u00f6rt selbst zur Familientradition hinzu. W\u00e4hrend meiner Zeit in Mailand, habe ich Euch das Brunch im Four Seasons Hotel Mailand<\/a> vorgestellt (mit dem geheimen Schokoladenraum<\/a>), heute habe ich die Chance Euch ein Brunch mit Blick auf den Genfer See von einem Sternekoch vorstellen zu d\u00fcrfen. Das President Wilson Hotel<\/a> in Genf macht es m\u00f6glich…\u00a0<\/p>\n

Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/figure>\n

Sonntags-Brunch im Umami Restaurant Geneva im President Wilson Hotel<\/h2>\n

Eine wundersch\u00f6ne Tradition, Familien aus Genf treffen sich, wie in Mailand auch, zum Geburtstag, zu Feiern oder einfach einmal – um gem\u00fctlich und „lecker“ beisammen zu sein. Die Auswahl der Tische entsprechend angepasst. Von Sitzm\u00f6glichkeiten im freien mit Blick auf den Genfer See und die Segelboote am Sonntag, ob innen, mit weit ge\u00f6ffneten T\u00fcren im Zeltbereich oder an einem langen Tisch, mit allen Familienmitgliedern. Die M\u00f6glichkeiten sind unbegrenzt, wie auch sp\u00e4ter, sich gem\u00fctlich auf eine Couch am Pool zur\u00fcckzuziehen und sich in Ruhe zu unterhalten. Wertvolle Zeit genie\u00dfen im Umami Restaurant Geneva.<\/p>\n

Die Location einfach perfekt! Der Blick auf den Genfer See, nicht verstellt – sondern wirklich eine traumhafte, freie Sicht – Parkservice vor der T\u00fcr und auch die Anlegestellen der Boote nicht weit entfernt. Die Location passt – das Essen auch?<\/p>\n

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Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Vanessa Pur at Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - Genf, Schweiz - Restaurant<\/span><\/span><\/a>Umami Restaurant Geneva - Sunday Brunch by Michel Roth - Brunch von einem Sternekoch - Michel Roth, der Starkoch ist auch f\u00fcr das Sunday-Brunch im President Wilson in Geneva verantwortlich, Sushi, Desserts und weitere Delikatessen - Umami by Michel Roth - Sunday Bruch - 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Chefkoch Michel Roth aus dem Ritz Hotel Paris<\/h2>\n

Wie auch schon beim japanischen Abendessen (mit europ\u00e4ischen Einfl\u00fcssen) vom Spitzenkoch Michel Roth<\/a>, bietet das Brunch im Umami<\/a> Restaurant Geneva einen Zusammenschnitt der verschiedenen Restaurants im Hotel President Wilson. Vom Sternerestaurant „Bayview“, \u00fcber das libanesische Restaurant Arabesque bis hin zum japanischen Restaurant Umami.<\/p>\n

Man k\u00f6nnte auf den ersten Blick auch das Angebot beim Brunch im Hotel mit „The best of“ bezeichnen. Ein sch\u00f6ner Querschnitt durch die verschiedenen Restaurants und angenehm angerichtete Speisen. Das Brot f\u00e4llt mir immer als erstes auf und es sah richtig lecker aus.<\/p>\n

F\u00fcr mich als Sushi<\/a>-Fan durfte nat\u00fcrlich das am Abend davor im Umami getestete, Gericht nicht fehlen und so begann dann auch mein pers\u00f6nliches Brunch im Hotel und im Umami Restaurant Geneva.<\/p>\n

Kalte Speisen vom Buffet und warme Empfehlungen vom K\u00fcchenchef<\/h2>\n

Eine der h\u00e4ufigen Schwachstellen bei einem Buffet in einem Restaurant ist die Temperatur und Frische von Speisen. Gerade bei warmen Gerichten merkt man die Warmhalte-Stationen h\u00e4ufig an, aus der eigentlich sehr gut gedachten Pasta al dente entsteht dann schnell eine weiche Variante. Das President Wilson hat das Risiko auf angenehme Weise gel\u00f6st und bietet verschiedene warme Speisen, frisch zubereitet auf Bestellung an.<\/p>\n

Nur einige Beispiele und Vorschl\u00e4ge des Chefkochs:<\/p>\n