{"id":8,"date":"2026-09-22T10:49:33","date_gmt":"2026-09-22T10:49:33","guid":{"rendered":"https:\/\/purefood.tv\/de\/?post_type=restaurant&p=8"},"modified":"2026-09-30T07:26:12","modified_gmt":"2026-09-30T07:26:12","slug":"coast-frankfurt","status":"publish","type":"restaurant","link":"https:\/\/purefood.tv\/de\/restaurants\/coast-frankfurt\/","title":{"rendered":"Coast Frankfurt"},"content":{"rendered":"

Eindruck vom Coast Restaurant in Frankfurt. Wenn man mich vorher gefragt h\u00e4tte, was mich bei einer typischen Pazifik-K\u00fcche erwartet h\u00e4tte, w\u00e4re die \u00dcberlegung gewesen, Fisch und Meerestiere und vermutlich viele Gew\u00fcrze. Es war wieder eine meiner spontanen Zusagen f\u00fcr einen Restaurantbesuch, es klang nett, ich war vor Ort und hatte mich mit dem Men\u00fc im COAST Restaurant in Frankfurt (Franklinstra\u00dfe 65, 60486 Frankfurt am Main) noch gar nicht besch\u00e4ftigt. Kanada und Chile stehen f\u00fcr gute Steaks, Mexiko ebenso – was sollte mir also passieren?<\/strong><\/p>\n

Pan-Amerika erleben im COAST Restaurant Frankfurt <\/h2>\n

Beim Betreten des Restaurants im Erdgeschoss habe ich das erste Mal auf die Speisekarte geschaut. Zun\u00e4chst um einen Eindruck der Preise f\u00fcr die Speisen zu bekommen und andererseits mir den Aufbau der Karte, die Auswahl der Speisen und auch ein paar typische Gerichte auf mich wirken zu lassen.<\/p>\n

Das Coast Restaurant mit gro\u00dfen Glasscheiben versehen, auf der R\u00fcckseite eine gro\u00dfe Bar<\/a> und eine offene K\u00fcche. Ich mag es als Gast einfach, wenn man f\u00f6rmlich zusehen kann, wie Lebensmittel verarbeitet werden, welches Klima in der K\u00fcche ist und wie meine bestellten G\u00e4nge entstehen.<\/p>\n

Restaurant nahe der Messe Frankfurt<\/h2>\n

Es ist auch immer ein guter Indikator zu sehen, wie schnell die Speisen dem Gast serviert werden, wie gut der Service ist und ob man l\u00e4nger auf die einzelnen G\u00e4nge warten musste. Bei meinem Besuch einen Tag vor dem Blogger-Workshop war der Service au\u00dferordentlich gut und h\u00f6flich – die Erkl\u00e4rung der Speisen detailliert und informativ.<\/p>\n

Bevor ich mich mit den verschiedenen Speisen auseinandersetzen wollte, ergab sich die M\u00f6glichkeit mich mit der verantwortlichen K\u00f6chin Marijan Mahlmann \u00fcber die Philosophie und Ihre K\u00fcche zu unterhalten. Es ist f\u00fcr mich immer wichtig, die Gedanken der K\u00f6chin oder das Kochs zu erfahren um zu verstehen, auf welche Reise ich mich einlassen werde.<\/p>\n

Das Konzept im COAST Restaurant in Frankfurt<\/a> ist sehr durchdacht und hat auch mir als neutraler Gast etwas die Hemmschwelle f\u00fcr manche Speisen-Kombinationen genommen. Von Nord nach S\u00fcd – die K\u00fcste als Trennlinie zwischen Meer und Land – und auch als Trennlinie auf dem Teller. Speisen und Gew\u00fcrze aus verschiedenen L\u00e4ndern werden gemischt sollen ein besonderes Geschmackserlebnis garantieren – welches man nicht so schnell vergisst.<\/p>\n

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Coast Restaurant Frankfurt - Von Kanada bis Feuerland - Pazifik-K\u00fcche an einem Abend - Pan-Pacifica-K\u00fcche - Restaurants im Radisson Blu Frankfurt - Meeresfr\u00fcchte, besondere Gew\u00fcrze und Fleisch - das COAST Restaurant in Frankfurt unter Marijan Mahlmann<\/span><\/span><\/a>Coast Restaurant Frankfurt - Von Kanada bis Feuerland - Pazifik-K\u00fcche an einem Abend - Pan-Pacifica-K\u00fcche - Restaurants im Radisson Blu Frankfurt - Meeresfr\u00fcchte, besondere Gew\u00fcrze und Fleisch - das COAST Restaurant in Frankfurt unter Marijan Mahlmann<\/span><\/span><\/a>Vanessa Pur - Coast Restaurant Frankfurt - Von Kanada bis Feuerland - Pazifik-K\u00fcche an einem Abend - Pan-Pacifica-K\u00fcche - Restaurants im Radisson Blu Frankfurt - Meeresfr\u00fcchte, besondere Gew\u00fcrze und Fleisch - das COAST Restaurant in Frankfurt unter Marijan Mahlmann<\/span><\/span><\/a>Coast Restaurant Frankfurt - Von Kanada bis Feuerland - Pazifik-K\u00fcche an einem Abend - Pan-Pacifica-K\u00fcche - Restaurants im Radisson Blu Frankfurt - Meeresfr\u00fcchte, besondere Gew\u00fcrze und Fleisch - das COAST Restaurant in Frankfurt unter Marijan Mahlmann<\/span><\/span><\/a>Coast Restaurant Frankfurt - Von Kanada bis Feuerland - Pazifik-K\u00fcche an einem Abend - Pan-Pacifica-K\u00fcche - Restaurants im Radisson Blu Frankfurt - Meeresfr\u00fcchte, besondere Gew\u00fcrze und Fleisch - das COAST Restaurant in Frankfurt unter Marijan Mahlmann<\/span><\/span><\/a>Coast Restaurant Frankfurt - Von Kanada bis Feuerland - Pazifik-K\u00fcche an einem Abend - Pan-Pacifica-K\u00fcche - Restaurants im Radisson Blu Frankfurt - Meeresfr\u00fcchte, besondere Gew\u00fcrze und Fleisch - das COAST Restaurant in Frankfurt unter Marijan Mahlmann<\/span><\/span><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Men\u00fc im COAST Restaurant Frankfurt<\/h2>\n

Den Hinweis auf der Speisekarte – „Traditionelle Gerichte – mutig und neu interpretiert“ sollte man wirklich als Hinweis verstehen… denn beim ersten Blick auf die Speisekarte fallen interessante Kombinationen auf, wie z.B.<\/p>\n