Daniel Rose bringt das Le Perroquet nach London

Daniel Rose, der Koch, der sich in Paris eine treue Anhängerschaft erworben hat, hat sein erstes Restaurant in London eröffnet. Es trägt den Namen Le Perroquet und bringt seine ganz eigene Art der französischen Küche – warm, großzügig und in klassischer Technik verwurzelt – in die britische Hauptstadt.

Rose hat sich seinen Ruf in Frankreich aufgebaut. Als amerikanischer Koch erlangte er seltene Anerkennung im Herzen der Pariser Gastronomieszene. Sein Schritt über den Ärmelkanal ist Teil eines größeren Trends, bei dem international gefeierte Chefköche London als Bühne für ihr nächstes Kapitel wählen, angezogen vom Appetit der Stadt und ihrem kosmopolitischen Publikum.

Das Le Perroquet widmet sich den Genüssen der französischen Brasserie: saisonale Gerichte, sorgfältig zubereitete Saucen und jene unkomplizierte Gastfreundschaft, die ein langes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen belohnt. Es eröffnet inmitten einer beeindruckenden Serie hochkarätiger Neueröffnungen in der Stadt, während ehrgeizige Gastronomen aus der ganzen Welt in London Fuß fassen.

Für Foodies ist diese Ankunft eine erfreuliche Nachricht. Ein Koch von Roses Rang, der seine erste Adresse in London eröffnet, ist genau die Art von Neuigkeit, die die kulinarische Landkarte einer Stadt neu zeichnet, und ein triftiger Grund, einen Tisch zu reservieren.