en_USAtomix liegt in einem Stadthaus im Manhattaner Viertel NoMad, an der East 30th Street, und zählt seit der Eröffnung im Jahr 2018 zu den meistbeachteten Restaurants New Yorks. Es ist das Flaggschiff des Ehepaars Junghyun „JP“ Park, dem in Korea geborenen Küchenchef, und Ellia Park, die für die Gastlichkeit verantwortlich zeichnet. Gemeinsam führen die beiden außerdem das Atoboy, das Atomix vorausging, sowie weitere New Yorker Projekte – womit sie zu den einflussreichsten koreanischen Gastronomenfamilien der Stadt zählen. Im Mittelpunkt steht ein intimer, U-förmiger Tresen mit vierzehn Plätzen, unterhalb einer Cocktailbar im Erdgeschoss gelegen, an dem die Gäste der Küche bei einem ambitionierten, vielgängigen Menü über den ganzen Abend hinweg zusehen können.
Parks Küche ist eine verfeinerte, international geprägte Lesart der koreanischen Küche – in der Tradition verwurzelt, zugleich unverkennbar eigen und ganz von den Jahreszeiten getragen. Zu jedem Gang reicht das Haus eine gedruckte Karte, die Zutaten und Idee dahinter erläutert – eine Signatur, die eng mit dem Restaurant verbunden ist und als stille Geste der Gastfreundschaft tiefer in das Menü hineinführt. Der reduzierte, minimalistische Raum lenkt alle Aufmerksamkeit auf die Speisen und auf den unmittelbaren, fast beiläufigen Austausch mit den Köchen jenseits des Tresens.
Atomix trägt zwei Michelin-Sterne und ist in den internationalen Ranglisten stetig aufgestiegen, bis in die Spitzengruppe der World’s 50 Best Restaurants – eine der höchsten Platzierungen für ein Restaurant in den Vereinigten Staaten. Kritiker heben immer wieder hervor, wie das Paar präzises Handwerk mit echter Wärme und bescheidenem, aufmerksamem Service verbindet. Das Ergebnis ist ein Tresen-Erlebnis, das zugleich intim und anregend ist, tief in der koreanischen Herkunft wurzelt und doch fließend zu einem weltweiten Fine-Dining-Publikum spricht.