en_USAn der Lower East Side von Manhattan in New York City gelegen, war wd~50 ein gefeiertes Ziel für erfinderische Küche. In der 50 Clinton Street zwischen Rivington Street und Stanton Street gelegen, verdankte das Haus seinen verspielten Namen einer cleveren Kombination aus seiner Straßenadresse, den Initialen seines Gründungschefs und einer Anspielung auf das bekannte Schmiermittel. Dieser eigenwillige Name spiegelte den innovativen Geist wider, der das Lokal von seiner Gründung bis zu seinem letzten Service prägte.
Das Restaurant wurde am 9. April 2003 von Küchenchef Wylie Dufresne eröffnet und etablierte sich rasch als prominente Säule der Molekularküche sowie der New-American- und internationalen Küche. Über mehr als ein Jahrzehnt seines Bestehens wurde der Speisesaal für seinen avantgardistischen Zugang zum Essen berühmt und zog abenteuerlustige Feinschmecker aus aller Welt an, um Dufresnes bahnbrechende Techniken und visionäre Aromenkombinationen zu erleben.
Trotz seiner anhaltenden Beliebtheit und der Anerkennung durch die internationale Gastronomiewelt fand die Geschichte von wd~50 gegen Ende 2014 ihr endgültiges Ende. Am 10. Juni jenes Jahres wurde berichtet, dass das Restaurant schließen müsse, weil ein Immobilienentwickler auf dem Grundstück einen Neubau plante. Als Ende einer Ära für die Manhattaner Gastronomieszene servierte wd~50 seine letzten Gerichte und schloss am 30. November 2014 endgültig – und hinterließ ein bleibendes Vermächtnis im Bereich der modernen experimentellen Küche.