en_USEingebettet in die Karree-Gärten im östlichen Teil der Champs-Élysées im achten Arrondissement, zählt Alléno Paris au Pavillon Ledoyen zu den ältesten und gefeiertsten Speisezielen von Paris. Das in einem herrschaftlichen zweigeschossigen, von Gärten umgebenen Pavillon untergebrachte Haus gehört der Stadt Paris und wird von der Gesellschaft Carré des Champs Elysées betrieben, unter der Leitung von Yannick Alléno.
Die Wurzeln des Restaurants reichen bis 1779 zurück, als es als bescheidenes Landgasthaus namens Au Dauphin nahe der Place Louis XV entstand – zu einer Zeit, als auf den umliegenden Feldern am Stadtrand noch Kühe weideten. 1791 pachtete Pierre-Michel Ledoyen das Anwesen und richtete darin ein förmliches Restaurant ein, das er 1814 schließlich nach sich selbst benannte. 1842 verlegte der Architekt Jacques Hittorff das Haus während der Anlage der Champs-Élysées-Gärten an seinen heutigen Standort; sechs Jahre später wurde das Gebäude nach einem Brand repariert und renoviert.
Die klassizistische Architektur zeigt einen zweigeschossigen Pavillon, ergänzt durch terrassierte Gärten. Im Inneren umfasst das kultivierte Ambiente zahlreiche große Fenster, kunstvolle Decken und historische Räume im ersten Obergeschoss. Die Gäste erleben verschiedene Speisebereiche, darunter Innensalons, Außenplätze und einen im Stil der 1950er-Jahre gestalteten Grillraum. Über seine lange Existenz hinweg empfing das Haus zahlreiche legendäre Persönlichkeiten. Im späten 18. Jahrhundert diente es als Treffpunkt historischer Figuren wie Louis de Saint-Just und Maximilien Robespierre, die dort kurz vor ihrer Hinrichtung speisten. Napoleon und Joséphine de Beauharnais sollen sich im Restaurant kennengelernt haben, und lange blieb es ein bevorzugter Treffpunkt gefeierter Künstler und Schriftsteller, darunter Danton, Marat, Edgar Degas, Claude Monet, Émile Zola, Gustave Flaubert und Guy de Maupassant. Überdies berichten Quellen aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, dass sich Duellanten bei Ledoyen häufig beim Frühstück versöhnten, nachdem sie im nahen Bois de Boulogne Schüsse gewechselt hatten.