Neueröffnungen, Küchen-Nachrichten und was sich in der Gourmet-Welt bewegt — kurz, ehrlich, aktuell.
Eine Initiative der Vereinten Nationen rückt die zentrale Rolle von Frauen bei der Welternährung in den Fokus.
Handwerklich hergestellte Kleinserien-Essige erleben derzeit einen wahren Höhenflug und sind wegen ihres Geschmacks und ihrer gesundheitlichen Vorteile heiß…
Die Darmgesundheit rückt in den Mittelpunkt, während Verbraucher nach ballaststoffreichen Lebensmitteln und präbiotischen Getränken suchen.
Ein altmodisches Bratfett kehrt in die Küchen zurück – gefeiert als nahrhaft und voller Nostalgie.
Von London bis San Francisco schlagen gefeierte Chefköche ihre Zelte weit weg von zu Hause auf.
Der Kopf hinter dem gefeierten Bangkoker Gaggan bringt seine progressive indische Küche zurück nach Indien.
Der gefeierte Chefkoch hinter Pariser Institutionen eröffnet sein erstes Restaurant in London, eine französische Brasserie.
Neue Zwei-Sterne-Adressen und eine Riege junger Ein-Sterne-Köche zeigen eine selbstbewusste neue Welle in der italienischen Gastronomie.
Hakuba, Alliance und Virtus sorgen für einen starken Auftritt der Hauptstadt im Guide Michelin Frankreich 2026.
Das Berg-Ryokan in Ohara wird Kyotos erste neue Drei-Sterne-Adresse seit sechs Jahren.
Das intime Restaurant von Chefkoch Michaël Arnoult in Savoyen erreicht die Spitze des französischen Guide 2026.
Das Restaurant im Piemont gehört ab sofort zu nur fünfzehn Lokalen in ganz Italien, die mit der höchsten…
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