Die perfekte Kombination aus Eis und Kaffee für Kaffeetrinker ist unser Kaffee Eis Rezept, für alle, die auch gerne Cappuccino oder Eiskaffee trinken. Eine leckere Eiscreme mit Kaffee und auf Wunsch mit Schokoladenstücken. Knackig und cremig kombiniert mit leckerem Espresso Kaffee aus unserer Kaffeemaschine für bestes Kaffee Eis und Cappuccino Eis.
🇩🇪🇺🇸Ein Rezept, zwei Küchen — Metrisch ⇄ US-Cups direkt in der Karte umschaltbar.
Als echte Kaffeeliebhaber habe ich lange am besten Kaffee Eis getüftelt, bis die Mischung genau so cremig und herb wurde, wie ich sie mir gewünscht habe. Seit ich es mit frisch gebrühtem Espresso statt Instant-Kaffee mache, kommt es bei uns immer wieder auf den Tisch – am liebsten frisch mit ein paar Schokostückchen.
200 mlfrischer Espresso kalt, auch normaler Kaffee möglich
1Eigelb
50 gZucker
250 gSchlagsahne
250 gVollmilch 3,5%
30 gZartbitter-Schokolade dunkel 72-81% – klein geraspelt
Zubereitung
In einen hohen Rührbecher kalten Kaffee, Eigelb, Milch, Sahne und Zucker mit einem Stabmixer verrühren.
Masse in die Eismaschine einfüllen und entsprechend der Anweisung der Eismaschine kühlen und verrühren lassen.
Sobald das Eis in der Eismaschine eine leicht feste Konsistenz (bei unserer Eismaschine nach circa 5-6 Minuten) hat, die Schokoladensplitter langsam hinzugeben.
Je nach Eismaschine dauert die Kühlzeit und Produktionszeit des leckeren und einfachen Kaffee Eises circa 10-20 Minuten.
Das fertige Eis in schöne Schalen oder eine breite, flache Kaffeetasse geben und auf Wunsch mit weiteren Schokostückchen oder ein paar Kaffeebohnen verzieren und genießen.
Tipp Tipp: Das Eis kann anschließend auch problemlos über mehrere Tage im Gefrierschrank aufbewahrt werten. Bitte beachtet: Wenn ihr das Eis anschließend wieder verzehren möchtet, dauert es etwas länger, bis es wieder angetaut ist (im Vergleich zu Eis aus dem Supermarkt), schmeckt dafür aber umso besser.
Nährwerte pro Portion
245kcal
16 gFett
4 gEiweiß
18 gZucker
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Cremiges Kaffee Eis mit echtem Espresso
Wir trinken viel und gerne Kaffee und da liegt es natürlich nahe, dass man sich auch gerne ab und zu ein Kaffee Eis machen möchte. Viele Rezepte werden allerdings mit Instant-Kaffee gemacht, was für uns nicht die perfekte Lösung war. Wir wollten für das Espresso Eis und Kaffee Eis Rezept unsere beliebten und guten Bohnen aus der Kaffeemaschine nutzen.
Es ging uns nicht nur um den Geschmack von Kaffee, sondern es sollte wirklich zu unserem Kaffee, den wir trinken perfekt passen. Ebenfalls wirkt sich das Aroma und die Öle von frisch gemahlenem Kaffee anders auf das Eis aus, als es bei Instant-Kaffee möglich ist.
Wie schafft man es, dass das Kaffee Eis nicht zu wässrig schmeckt, sondern wirklich lecker? Zeit für ein Kaffee Eis, das cremig schmeckt wie ein guter Cappuccino.
Kaffee Eis mit starkem Espresso aus der Kaffeemaschine
Unsere aktuelle Kaffeemaschine oder Kaffeevollautomat, die Jura GIGA 10, kann direkt kalten Espresso brühen als Cold Brew und erleichtert uns die Vorbereitungszeit noch einmal mehr. Man kann den kalten frischen Kaffee bzw. Espresso direkt verwenden und muss nicht warten bis er abgekühlt ist.
Für Kaffeeliebhaber gibt es kaum etwas Verlockenderes als die Vorstellung von einem köstlichen Eis mit dem intensiven Aroma von frischem Kaffee. Ob Espresso, Cappuccino oder einfach nur klassischer Kaffee – die Verbindung von cremigem Eis und belebendem Koffein ist ein wahrer Genuss für die Sinne.
Für jemandem, der Kaffee wirklich gerne trinkt und genießt ist es einfach immer wieder schön besondere Kaffeesorten zu entdecken. Wir genießen einen starken Kaffee, der langsam geröstet wurde und daher nur wenig Säure hat. Allerdings darf ein guter Espresso gerne auch einmal etwas mehr Säure haben. Genau diese beiden Eigenschaften wollten wir auch für unser Espresso Eis zur Auswahl haben.
Der leckere Espresso Geschmack überträgt sich genau so ins Eis. Durch die Schlagsahne und Vollmilch wird das Eis direkt richtig cremig und bekommt auch eine Eis-Kaffee Note. Allerdings wird das Kaffee Eis durch den frischen Kaffee etwas wässriger, wenn man es nach der Zubereitung einfriert. Wir essen das Eis daher am liebsten ganz frisch gemacht, und kommen auch mit der gefrorenen Konsistenz gut klar.
Cappuccino Eis mit Schokolade
Wir lieben es immer wieder neue Rezepte mit frischem Kaffee zu finden und finden die Kombination mit Nüssen und Schokolade nicht nur in unserem Muffin Rezept mit frischem Kaffee perfekt gewählt. Für unser Cappuccino Eis und Kaffee eis Rezept haben wir uns für herbe dunkele Schokolade entschieden, da die Mischung wirklich gut zusammen passt.
Unser Kaffee Eis Rezept ist super beliebt als Cappuccino Eis mit dunkler Schokolade und kann noch beliebig erweitert werden. Wer möchte kann nach der Zubereitung noch Karamell Soße für den Caramell-Frappuccino-Effekt über das Eis geben. Auch geraspelte Haselnüsse passen gut als Streusel über das Eis.
Wer es noch etwas origineller und knuspriger haben möchte, streut ein paar echte Kaffeebohnen oder Schoko-Mocca-Bohnen über das fertige Eis. Wir servieren das Eis von unserem Kaffee Eis Rezept gerne in unseren breiten Kaffee-Tassen als Alternative zum Eisbecher.
Was dieses selbstgemachte Kaffee Eis Rezept so besonders macht, ist die Verwendung von frisch gebrühtem Kaffee. Der Kaffee aus einem Vollautomaten liefert ein intensives Aroma und eine reiche Geschmackstiefe, die sich perfekt mit der cremigen Textur des Eises verbindet. Ein wahrer Genuss für alle, die frischen Kaffee lieben.
Kommentare 2
1
★ Top-Kommentar
JJensvor 2 Jahren
Wow, ich liebe Kaffee und da kam dein Eisrezept genau richtig, liebe Vanessa. Ich kann dir sagen, es bleibt kaum was über fürs Einfrieren, da es wirklich extrem lecker ist und man einfach nicht stoppen kann… Für echte Espressotrinker das beste Rezept. Egal ob mit oder ohne Schokolade, beides schmeckt mir super gut.
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EEinfacheRezepte.tvTeamvor 2 Jahren
Hallo Jens,
vielen Dank für dein Feedback und es stimmt wirklich, es bleibt selten etwas übrig 🙂
Ich backe und koche seit Jahren für meine Familie und die Community — ehrliche Rezepte, alle in meiner eigenen Küche getestet und Schritt für Schritt erklärt, damit sie auch bei dir zuverlässig gelingen.
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Kommentare 2
Wow, ich liebe Kaffee und da kam dein Eisrezept genau richtig, liebe Vanessa. Ich kann dir sagen, es bleibt kaum was über fürs Einfrieren, da es wirklich extrem lecker ist und man einfach nicht stoppen kann… Für echte Espressotrinker das beste Rezept. Egal ob mit oder ohne Schokolade, beides schmeckt mir super gut.
Hallo Jens,
vielen Dank für dein Feedback und es stimmt wirklich, es bleibt selten etwas übrig 🙂
Dir eine schöne Woche
Vanessa